Dans le domaine de la cuisine, l’épluche-légumes est un outil souvent négligé, voire considéré comme banal, mais il n’en est pas moins un élément indispensable pour ceux qui souhaitent préparer des plats sains et équilibrés à base de légumes frais. Nous allons dans cet article vous expliquer les raisons pour lesquelles l’épluche-légumes est un outil culinaire primordial.
Tout d’abord, l’épluche-légumes est un instrument qui permet d’éliminer la peau des légumes. La peau des légumes peut contenir des résidus de pesticides et de produits chimiques utilisés pour traiter les cultures, en particulier dans le cas de légumes non bio. En épluchant vos légumes, vous pouvez éliminer ces substances néfastes pour votre santé. De plus, la peau de certains légumes est difficile à digérer, surtout pour les personnes ayant des estomacs fragiles.
L’avantage principal de l’éplucheur
Vous l’aurez deviné, l’avantage numéro 1, c’est l’épluchage ! Et oui, un épluche-légumes permet également d’enlever les parties des légumes qui ne sont pas comestibles ou qui peuvent être difficiles à digérer, comme la peau des poivrons ou les tiges des poireaux et rhubarbe. Cela permet de ne conserver que les parties saines et savoureuses des légumes.
Autre avantage avec un épluche-légumes : le gain de temps !
Un autre avantage de l’épluche-légumes est sa rapidité d’utilisation. Ce qui est particulièrement utile lorsque vous devez préparer de grandes quantités de nourriture.
Comparé à un épluchage fastidieux au couteau, il est plus rapide d’utiliser un économe de cuisine.
L’épluche-légumes peut également être utilisé pour réaliser des découpes spéciales comme des julienne ou des tagliatelles de légumes, pour donner une touche créative à vos plats.
En termes de coût, l’épluche-légumes est un outil abordable et durable. Il existe différents types d’épluche-légumes sur le marché, avec des matériaux divers : inox, plastique et céramique. Allant des modèles manuels aux modèles électriques, mais tous sont généralement abordables et faciles à utiliser. Un éplucheur de bonne qualité vous durera une dizaine d’année avec un entretien adapté. Une fois que la lame est émoussée par l’usure du temps, vous pouvez commander une autre lame sur certains modèle, plutôt que de racheter un économe.
Un ustensile de cuisine polyvalent
C’est également un outil polyvalent qui peut être utilisé pour une variété de tâches de préparation des aliments, fruits comme légumes. Comme les carottes, les pommes de terre, les courges, les concombres, les radis et bien plus encore.
En outre, l’épluchage peut aider à réduire l’amertume de certains légumes, comme les concombres, les courges et les asperges. Ainsi, vous pouvez améliorer la texture et la saveur des légumes
En conclusion, l’épluche-légumes est un outil indispensable en cuisine pour éliminer les substances nocives de la peau des légumes, pour supprimer les parties indigestes des légumes, pour économiser du temps en cuisine et pour réaliser des découpes spéciales. Il est également abordable et durable, ce qui en fait un outil pratique pour tous les amateurs de cuisine. Si vous ne l’avez pas encore dans votre cuisine, il est grand temps d’en acheter un.
