Avez-vous déjà rêvé de faire votre bière chez vous, d’expérimenter de nouvelles recettes pour trouver le bon équilibre et la bonne saveur ? Vous adorez les bières artisanales et avez vous toujours été curieux de savoir comment les produire ?
En ligne, vous pouvez trouver différents kits de brassage maison pour aborder le monde incroyable de la production de bière artisanale à domicile : avec un petit investissement, vous pourrez faire vos premiers pas dans la production artisanale de bière, essayer de nombreuses variantes et déguster une bière qui reflète authentiquement votre goût.
Brassage maison : une tendance mondiale à la hausse
La bière est une boisson très ancienne, en effet, l’une des plus anciennes du monde. Il est produit en fermentant le moût de malt d’orge puis il est aromatisé au houblon. On suppose que la première production de cette boisson remonte au septième millénaire avant notre ère. Aujourd’hui, la bière joue un rôle très important dans l’économie mondiale, dans la vie des consommateurs et dans la tradition de nombreux pays connus pour sa production, comme l’Allemagne par exemple. Il a toujours été une boisson rituelle sur les tables du monde entier, et les secrets de sa production se transmettent de génération en génération.
Généralement, la bière est produite par de grandes industries situées partout dans le monde, qui embouteillent des millions de litres chaque année. En réalité, cependant, les entreprises ne sont pas les seuls producteurs, car ces dernières années, le kit de brassage à domicile s’est répandu pour permettre à chacun de fabriquer sa bière artisanale, directement dans sa cuisine ou sa cave. Si, après avoir acheté un distributeur de bière, vous êtes prêt à faire le grand saut dans l’autoproduction de bière artisanale, vous devez savoir que choisir le meilleur kit n’est pas facile, car il existe de nombreux types différents, chacun offrant des fonctionnalités différentes.
Est-il possible d’obtenir la bière souhaitée avec un kit de brassage maison ?
Le goût, la couleur et la densité de la bière varient en fonction de la recette, et il est conseillé d’expérimenter différents ingrédients et quantités, à condition que tout soit méthodiquement enregistré pour les modifications ultérieures. En fin de compte, tout dépend des ingrédients et du processus de fermentation, plutôt que des outils que vous utilisez. Si vous trouvez la bonne procédure, vous obtiendrez enfin le bon mélange et la bonne saveur. N’oubliez pas que vous devez être patient, car, bien que cela soit possible, ce ne sera pas rapide.
Plusieurs livres de recettes peuvent vous apprendre à préparer une grande variété de bières de différentes saveurs. Doux, citronné ou amer, ainsi que différentes densités, telles que clair, foncé, porters et stouts. D’autre part, la qualité du kit de brassage est aussi très importante pour obtenir une bière de qualité. N’oubliez pas ainsi de trouver la meilleure recette afin d’avoir de la bière artisanale de qualité, répondant parfaitement à vos attentes.
De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire fonctionner votre kit de brassage de bière à domicile ?
Voici les différents ingrédients de la bière maison dont vous aurez besoin pour brasser avec votre kit de brassage. La bière résulte de la fermentation, et non de la distillation, de céréales maltées comme l’orge, le blé, le riz, l’avoine, le seigle et l’épeautre. Cela signifie que la bière peut être brassée avec l’un de ceux-ci, bien que la plupart des bières soient brassées avec l’utilisation exclusive de malt d’orge. Le malt n’est rien de plus que des céréales germées puis séchées. Certaines céréales peuvent également être utilisées dans leur version pure, c’est-à-dire non maltée, mais une certaine quantité de céréales maltées reste indispensable.
Le deuxième ingrédient est le houblon, utilisé pour ajouter de l’amertume et des parfums spéciaux allant du résineux au fruité. Enfin, nous avons l’ingrédient le plus important : l’eau. Le malt moulu est infusé dans l’eau à différentes températures. On obtient alors un liquide sucré qui est filtré, bouilli avec le houblon puis fermenté pendant une durée comprise entre 7 et 20 jours.
