Il y a de nombreuses bonnes raisons de manger des produits sains et issus de l’agriculture locale. Vous en doutez encore ? Foncez dans la ferme la plus proche et vous verrez, vous ne serez pas déçu !
La qualité des produits
Tout d’abord, il faut forcément souligner la qualité des produits de la ferme. Rendez-vous dans un magasin de producteurs sur Toulouse, ou n’importe où ailleurs, et vous verrez la différence. En effet, la différence principale avec les producteurs industriels est que les petits producteurs prennent davantage le temps de proposer des produits de qualité. De plus, les produits sont un peu plus bruts et moins traités. En effet, à la ferme, nul besoin d’ajouter des quantités de conservateurs et autres produits chimiques nocifs pour les animaux, les végétaux et même le consommateur ! Le produit est tel qu’il est.
En tant que consommateur, il faut savoir que lorsque l’on va se procurer des produits fermiers, il faudra les consommer rapidement s’il s’agit de produits frais. N’hésitez pas à demander des conseils de préparation, voire même de conservation directement au vendeur du magasin dans lequel vous allez vous approvisionner.
Acheter ses produits directement chez le producteur, c’est aussi éviter de briser la chaîne du froid, par exemple. Vous savez d’où vient le produit, comment il a été fait et même comment le préparer ! Alors si vous souhaitez être conscient de ce que vous achetez et de ce que vous consommez, vous pouvez faire confiance aux producteurs locaux.
La proximité avec le producteur
Le fait d’acheter également ses produits dans un commerce local vous aidera à garder une certaine proximité avec le producteur. Il pourra vous être d’une grande aide sur plusieurs points. Par exemple, il pourra vous donner de multiples informations sur les produits qui vous intéressent. Il pourra vous indiquer la façon dont le légume a été cultivé, par exemple, ou bien comment fonctionne son élevage de bétail avant que vous achetiez une pièce de viande.
Aussi, le producteur sera le mieux placé pour vous expliquer comment consommer le produit pour qu’il soit le meilleur possible. Il connaît dans les moindres détails les qualités et les défauts de son produit, et saura par conséquent exactement comment le cuisiner pour qu’il soit le plus à son avantage possible.
Si vous avez envie de trouver des produits de qualité, que vous pouvez cuisiner de la meilleure façon qui soit, n’hésitez pas à privilégier la vente directe et à vous rendre dans la ferme la plus proche de votre lieux d’habitation !
