La France peut être fière de son patrimoine culinaire. Toutes ses régions regorgent de produits savoureux, mis en valeur par des cuisiniers talentueux. Ainsi, le pays compte de multiples établissements à la renommée internationale. Grâce à ses terroirs, l’Hexagone est considéré comme étant la nation du « bien manger » par excellence. Mais alors qu’entend-on précisément par « restaurant gastronomique » ? Nous allons tenter d’y voir plus clair.
Le restaurant gastronomique : des plats fins et du terroir
Ce qui caractérise ce type d’établissement est bien sûr l’incroyable finesse des plats proposés. Ceux-ci sont le fruit d’une recherche de l’originalité et du mariage raffiné des saveurs. En effet, ils doivent être variés et uniques. Ainsi, les menus élaborés par les chefs sont des créations qui relèvent de l’art ! Que ce soit au niveau des ingrédients utilisés que de la présentation.
Pour parvenir à un résultat stupéfiant, les cuisiniers valorisent la plupart du temps les produits locaux, dépendant d’un terroir de caractère. De plus, ceux-ci doivent être de grande qualité. C’est pourquoi, les restaurateurs choisissent la fraîcheur et suivent les saisons. La mise en avant des productions régionales est ainsi absolument primordiale.
Le restaurant gastronomique : prestige et raffinement
En France, il existe plusieurs livres de notation des restaurants. Le plus prestigieux est bien sûr le guide Michelin. Ses fameuses étoiles sont des marqueurs de classement des établissements. Ainsi, ceux qui sont étoilés sont considérés bien sûr comme très haut de gamme. Bien souvent les chefs se sont formés auprès de grands noms, comme dans ce restaurant gastronomique près de Nancy.
La distinction de restaurant gastronomique s’applique à la sophistication de la cuisine mais aussi à la qualité remarquable du service. Les convives doivent réellement vivre une expérience inoubliable. Entre les accords mets/vins conseillés par les sommeliers et le cadre chaleureux, ces établissements apportent un soin extrême à chaque détail.
Un établissement de renom, la classe à la française
Un restaurant gastronomique répond à de nombreux critères d’exigence. Si les préparations culinaires sont des œuvres d’art, l’ensemble de l’établissement doit correspondre à cette qualité. En bref, l’esthétisme prime, au même titre que le goût.
